¿Cuáles serán las consecuencias del uso de transgénicos?

Pues se dan muchísimas consecuencias, pero las más importantes se dan en la salud de los humanos y en el medio ambiente.

En la salud puede acarrear graves problemas ya que al consumir tipos de alimentos tu cuerpo o el de tus hijos puede quedar inmune a cualquier sustancia, o puede nacer con cualquier deficiencia. Un ejemplo de esto que indicamos se dá aquí:

"El pediatra misionero Dr. Hugo Gómez Demaio denunció que el 87% de los niños menores de 2 años de Colonia Alicia (población de la provincia de Misiones) padece de retraso mental comprobable. Un porcentaje relativamente alto de los niños misioneros posee también alguna forma de malformación genética, entre las que se cuenta la espina bífida"

 Y en cuanto a medio ambiente se refiere, los cultivos de transgénicos afectan a la biodiversidad o a incluso otros cultivos. Muy bien explicado en este texto:

 "Las variedades transgénicas contaminan genéticamente a otras variedades de la misma especie o a especies silvestres emparentadas. Por ejemplo, en México, el centro de diversidad y origen mundial del maíz, los maíces transgénicos importados de EE.UU. están contaminando las variedades tradicionales. Los casos son especialmente graves en los estados de Puebla y Oaxaca. En Europa la colza transgénica es un cultivo de alto riesgo dado que existen parientes silvestres de este cultivo".

¿Qué opinión les merece los avances y mejoras alcanzadas con la aplicación de técnicas biotecnológicas en el cultivo de plantas y en la ganadería?

Papel que realiza en la agricultura:

La Biotecnología tiene un papel importante a la hora de proporcionar una agricultura sostenible y puede ofrecer beneficios significativos para el medio ambiente. Entre estos beneficios se encuentran el menor empleo de insecticidas y pesticidas, una utilización dirigida de los mismos hacia un foco concreto, y una reducción del arado que proporciona mejor conservación del agua y del suelo.

En definitiva lo que se saca de este texto es una opinión positiva hacia el papel que realiza la biotecnología en la agricultura, gracias a que con ella, existen menos consecuencias negativas que con ella osea se producen positivos.

Papel que realiza en la ganaderia:

Como por ejemplo en los avances científicos en el campo de la genética y la biotecnología en la bovina,

se han constituido a través del tiempo en herramientas fundamentales para el desarrollo y expansión de la producción ganadera colombiana, actividad importante en la economía del país.

Sin estas herramientas no seria posible la obtención o producción de animales genética mente ideales a las exigencias y necesidades del productor y del mercado, de igual forma no sería posible la asesoría y asistencia técnica en esta área.

También por ejemplo para aumentar la produccion de leche, huevo, carne, pieles y la calidad de estas.

Con todo esto se podría decir que es positivo el uso de biotecnología en la ganadería.

¿Qué cultivos de nuestra región ha recibido aportes de la biotecnología moderna?

- Ingredientes y adictivos de origen natural para la industria alimentaria.

- Hongos: Pleurotus ostreatus: productos agrícolas, setas comestibles.

- Crujientes de frutas y hortalizas (snacks): Frutos de siempre: manzana, pera, melocotón, nectarina, melón, frutos rojos: fresa, frambuesa, frutas exóticas: mango, plátano, papaya, piña, kiwi y hortalizas: patatas, judías verdes, coliflor, tomate, cebolla, pimiento, calabacín.

- Sperien:Bebida de baja graduación alcoholica obtenida a partir de la fermentación controlada de zumo de naranja.

-Caviar de Riofrío:Caviar de Riofrío se origina a partir de la especie Acipenser naccarii.

-Oleotest: es un ensayo rápido colorimétrico que permite determinar la calidad del aceite de fritura usado. Esta prueba se puede utilizar para controlar el aceite de fritura en los restaurantes, cocinas, hoteles, empresas de restauración y en el hogar.

¿Cuáles son los principales temas de preocupación para la salud humana?

Deberíamos destacar tres puntos:

1.- Si bien los alimentos desarrollados en forma tradicional no se evalúan en cuanto a su capacidad de producir alergia, los protocolos para pruebas de alimentos genéticamente modificados han sido analizados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la OMS. No se han hallado efectos alérgicos con los alimentos que se encuentran actualmente en el mercado.

2.- Sería de particular preocupación la transferencia de genes de resistencia a los antibióticos de los alimentos genéticamente modificados a las células o bacterias del tracto gastro-intestinal. Si bien la probabilidad de ello es baja, un reciente panel de expertos de FAO/OMS ha alentado el uso de tecnología sin genes de resistencia a los antibióticos.

3.- El desplazamiento de genes de plantas genéticamente modificadas a cultivos convencionales puede tener un efecto indirecto sobre la inocuidad y seguridad de los alimentos, es un riesgo real. Muchos países ya han adoptado estrategias para disminuir esta combinación.

¿Cuál es la posición de Greenpeace con respecto al consumo de alimentos transgénicos?

Greenpeace está totalmente en desacuerdo, y manifiestan esto en su página web:

Los transgénicos amenazan nuestra salud y deterioran el medio ambiente. Contaminan otros cultivos y destruyen la agricultura familiar, agravando el hambre en el mundo. La coexistencia no es posible. Consumidores/as y agricultores/as tenemos el derecho y la responsabilidad de conocer y decidir cómo y dónde se producen nuestros alimentos.

¿Qué tipos de alimentos GM se encuentran en el mercado internacional?

Cultivo	Característica	Áreas/países con aprobación
Maíz	Resistencia a insectos	Argentina, Canadá, Sudáfrica, Estados Unidos, UE
	Tolerancia a herbicidas	Argentina, Canadá, Estados Unidos, UE
Soja	Tolerancia a herbicidas	Argentina, Canadá, Sudáfrica, Estados Unidos, UE (sólo para procesamiento)
Colza	Tolerancia a herbicidas	Canadá, Estados Unidos
Achicoria	Tolerancia a herbicidas	UE (sólo para reproducción)
Calabazas	Resistencia a virus	Canadá, Estados Unidos
Patatas	Resistencia a insectos/ Tolerancia a herbicidas	Canadá, Estados Unidos

Todos los cultivos GM disponibles en el mercado internacional en la actualidad han sido diseñados usando una de tres características básicas: resistencia al daño causado por insectos, resistencia a las infecciones virales; y tolerancia a ciertos herbicidas. Todos los genes usados para modificar cultivos provienen de microorganismos.

¿Son inocuos los alimentos GM?

La evaluación de inocuidad de los alimentos GM generalmente investiga a los efectos directos sobre la salud (toxicidad).

Los diferentes organismos GM incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cada alimento GM y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM.

Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrados efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los paísesdonde fueron aprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo en base a los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo postcomercialización, debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.